Ein Stück Glück

Am 01.01.1995 hat Stefan bei uns angefangen. Über 31 Jahre hat er in unserer Sauerkrautproduktion mitgearbeitet und sich mit Erfahrung und Sorgfalt um Herstellung und Auslieferung gekümmert.

Danke, Stefan, für Deinen Einsatz, Deine Zuverlässigkeit und Deine Treue zu unserem Betrieb!

Für den neuen Lebensabschnitt wünschen wir Dir alles Gute und vor allem Gesundheit.

Familie Rauh, Familie Bauerfeind und das ganze Team

Die Adventskalender von LOTTO Bayern sind da!

Statt Schokolade warten hinter den Türchen Lose – eine schöne Geschenkidee für Familie, Freunde oder Kollegen und eine kleine Überraschung für jeden Tag bis Weihnachten.

Sie finden die Kalender ab sofort in unserer Lotto-Annahmestelle im Dorfladen. Gerne beraten wir Sie persönlich bei der Auswahl. Wer lieber etwas Eigenes verschenken möchte: Auch individuell zusammengestellte Geschenkkarten mit Losen Ihrer Wahl stellen wir Ihnen gerne zusammen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Sie möchten Ihr Sauerkraut wie früher selbst im Steinguttopf ansetzen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Bei uns bekommen Sie frischen Weißkohl aus der aktuellen Ernte – und wir hobeln ihn Ihnen gleich bei uns. Fein, gleichmäßig und ohne mühsame Handarbeit in der eigenen Küche. Zu Hause müssen Sie den Kohl dann nur noch salzen, nach Belieben würzen, einstampfen und der Natur ein wenig Zeit lassen.

Bitte haben Sie Verständnis: Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit und unserer Zertifizierung dürfen wir ausschließlich Kohl aus unserem eigenen Bestand verarbeiten. Mitgebrachten Kohl können wir leider nicht hobeln.

Ob kleiner Topf für die Familie oder größere Menge für Verein und Hof: Rufen Sie uns einfach an, wir besprechen Menge und Abholtermin gerne persönlich mit Ihnen.

Sauerkraut gehört in Franken seit Generationen auf den Tisch – und das nicht ohne Grund.

Aus frischem Weißkohl entsteht durch die natürliche Milchsäuregärung ein Lebensmittel, das lange haltbar ist und trotzdem frisch schmeckt. Schon früher war Sauerkraut deshalb ein wichtiger Wintervorrat – und sogar auf großen Seereisen mit an Bord.

Unser Glück’s Frischsauerkraut wird nicht erhitzt. So bleibt alles drin, was bei der Gärung entsteht – mit einer kurzen, aber ausreichenden Gärzeit, die ihm seinen angenehm milden Geschmack gibt.

Ob roh als knackiger Salat oder klassisch gekocht: Sauerkraut ist ein leichter Begleiter für jede Mahlzeit.

Der Herbst ist da – und mit ihm die beste Zeit für Sauerkraut!

Ab sofort verarbeiten wir den frisch geernteten Herbstkohl. Feste Köpfe, knackige Blätter und jede Menge Aroma: Genau daraus entsteht unser Glück’s Sauerkraut – herrlich frisch, knackig und genau so, wie man es in Oberfranken liebt.

Bei uns wird nichts verkompliziert: Kohl aus Deutschland, frisch eingestampft und mit einer kurzen, aber ausreichenden Gärung ganz natürlich vergoren – so bleibt der Geschmack schön mild. Ohne unnötige Zusätze, dafür mit dem Wissen aus vier Generationen Familienbetrieb.

Ob zur Bratwurst, zum Schäufele, zur Schlachtschüssel oder einfach als frische Beilage – jetzt ist Sauerkraut-Saison. Holen Sie sich Ihr Stück Glück!